Het gesprek breekt het monotone van de naaldbossen en de hooggelegen weides voor de Aubrac-koeien en schapenkuddes.
Deze streek (Le Sauvage) doorkruis ik met Christian, een fitte zeventiger die z'n eerste Camino stapt.
De albergue in Le Rouget, naam die verwijst naar de rode stenen (cf. Roussillon) die hier gebruikt werden voor huizen en romaanse kerken, is een boerderij met melkvee.
De 22 (melk)koeien leven hier nog in alle rust en vrijheid en na 10-15 jaar melkproductie is het vlees nog altijd goed genoeg voor grootkeukens, voor Mc Do en voor... ragoût.
Het gezamenlijk avondmaal (we zijn met tien aan tafel, negen Fransen een een Vlaming) laat zich dan ook makkelijk raden.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten
Opmerking: Alleen leden van deze blog kunnen een reactie posten.